GẠO TẤM THƠM

Khi gạo mang đi xay, xát, các phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra, những mẩu bị vỡ đấy, người ta gọi là tấm. Do tấm có chứa các phôi và cả cám gạo vì thế khi nấu cơm tấm thường ngon và nhiều dinh dưỡng. Thích hợp cho nhà hàng với các món cơm tấm, dùng để nấu cháo trong các trường mầm non hoặc thi thoảng mỗi gia đình cũng có thể đổi món với cơm gạo tấm.

Compare
Share :

Thơm dẻo.

Khi gạo mang đi xay, xát, các phần đầu của hạt gạo bị vỡ ra, những mẩu bị vỡ đấy, người ta gọi là tấm. Do tấm có chứa các phôi và cả cám gạo vì thế khi nấu cơm tấm thường ngon và nhiều dinh dưỡng. Thích hợp cho nhà hàng với các món cơm tấm, dùng để nấu cháo trong các trường mầm non hoặc thi thoảng mỗi gia đình cũng có thể đổi món với cơm gạo tấm.

– Đặc tính: Hạt gạo nhỏ, màu trắng đục, khô ráo, độ dính cao.
Giữ được độ dẻo khi cơm đã nguội, có mùi thơm, độ ngọt và hàm lượng tinh bột cao.
– Bảo quản: Để nơi khô ráo và thoáng mát
Đậy kín sau khi mở bao, tránh côn trùng xâm nhập và mùi lạ.
– Cách nấu: Đong gạo theo nhu cầu. Vo gạo bằng nước sạch
Gạo có độ dính cao, khi nấu nên cho ít nước.
Không mở nắp nồi trong lúc nấu cho đến sau khi cơm sôi được 15 phút

Category: